Як зварыць суп курыны з локшынай (макароннымі вырабамі) у мультиварке?

146864Суп-локшына быў запазычаны з татарскай кухні, пазней набыў некаторыя дапаўненні і шырокае распаўсюджванне ў рускай кухні. Існуюць некалькі відаў супу-локшыны: курыная, грыбная, рыбная і малочная. У азіяцкай кухні гатуюць рысавую локшыну з морапрадуктамі, бывае і Гарохава локшына з нутом, смачнай атрымліваецца локшына з фрыкадэлькамі.
Падрыхтоўка гэтых супаў ня складанае, а асноўным інгрэдыентам з'яўляецца локшына. Самая смачная лапша - хатняя, прыгатаваная сваімі рукамі.
Як яе зрабіць?

Падрыхтоўка хатняй локшыны

Для падрыхтоўкі хатняй локшыны нам спатрэбіцца:
Мука пшанічная – 400 г, яйка - 4 шт., алей - 2-3 ч.л., соль.

Як прыгатаваць локшыну хатнюю?

1. Папярэдне ў місцы ўзбіваем яйкі.
2. Насыпаем муку ў міску, выліваем яйкі, дадаем дробку солі і алей, вымешваюць.
3. Атрыманае цеста пакласці на 30 хвілін у халадзільнік, загарнуўшы ў плёнку.
4. Цеста падзяляем на 4 часткі, адну частку пачынаем раскочваць, а астатнія часткі закрываем плёнкай, каб яны не падсыхалі.
5. Цеста раскочваем тонка, пасыпаючы стол мукой, даем падсохнуць 5 хвілін, затым скручваюцца ў рулецік і наразаем. Нарэзка можа быць як шырокай, так і вузкай – па меркаванні.
6. Локшыну прысыпаем мукой, разгортваем, прасушвайце, затым лішнюю муку выдаляем.

Як прыгатаваць хатнюю локшыну відэа рэцэпт:

Суп-локшына курыная ў мультиварке

Каб прыгатаваць суп-лапшу курыную ў мультиварке нам спатрэбіцца:
курыца - 300-400 г, лук і морква - па 1 шт., бульба 2-3 шт., хатняя локшына - 100 г, соль, раслінны алей, зеляніна кропу і пятрушкі, часнык, лаўровы ліст, перац - па гусце.

Як прыгатаваць суп-лапшу з курыцай ў мультиварке?

1. курыцу прамываем, наразаем на невялікія кавалачкі.
2. лук, моркву, бульба чыстым, прамываем і наразаем.
3. У чару мультиварки наліваем алей, ўключаем рэжым «Выпечка» на 30 хвілін і абсмажваем цыбулю, затым курыцу, перагортваем праз 10 хвілін на другі бок.
4. Затым дадаваны моркву, бульба, спецыі, соль, заліваем булёнам або вадой і ставім у рэжым «Суп» або «Тушэнне» на 1 час.
5. для 10-15 хвілін да канца варэння дадаем часнык з лаўровым лістом, закладваем локшыну.
6. Дамо настаяцца на падагрэве яшчэ хвілін 10.
7. Пры падачы пасыпаем свежай зелянінай

  • Прыгатаваць суп-лапшу можна і на папярэдне звараным булёне см. “Як зварыць булён?».
  • У гэтым выпадку, спачатку ў рэжыме "Выпечка/Смажанне"робіцца зажарка з лука і морквы, потым дадаецца булён і бульба, і варэнне працягваецца ў праграме "Суп/Тушэнне" 30-40 хвілін.
  • альбо, калі зажарку не прымяняюць, усе гародніна сырымі закладваюцца ў булён.
  • У канцы варэння, у тым і іншым спосабе, дадаюць локшыну і парэзанае адварное курынае мяса.

Як прыгатаваць суп-лапшу з курыцай ў мультиварке відэа рэцэпт:

Саветы па падрыхтоўцы:

  • Суп курыны можна зварыць не толькі з локшынай, але і з любымі макароннымі вырабамі.
  • Калі замест локшыны выкарыстоўваецца тонкая вермішэль, то яе можна засыпаць пасля заканчэння праграмы і пакінуць на падагрэве на 10-15 хвілін.

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *