Як зварыць капуста ў мультиварке?

ef3d1рэцэптаў капусты, гэтага старадаўняга першай стравы, існуе мноства, а галоўнае ў тэхналогіі іх падрыхтоўцы было тое, што яны доўгі час пакутавалі ў рускай печы. Менавіта дзякуючы знямозе, ствараўся непаўторны смак стравы.
Рускія печы для гаспадынь сёння дзівоцтва, але сапраўдныя капуста сёння могуць атрымацца і ў іх. Сучасная мультиварка дапаможа стварыць мяккі і пастаянны рэжым нагрэву, які быў уласцівы рускай печцы.
капуста, у адрозненне ад баршчу, варацца без буракоў, а вось капуста – важны элемент, замест капусты ў зялёных щах ўжываюць шчаўе або шпінат. Для падрыхтоўкі капусты могуць выкарыстоўвацца розныя віды мяса і птушкі, часам рыба, нярэдка капуста рыхтуюць з фасоллю, грыбамі, крупамі. У старадаўніх рэцэптах зажарка з гародніны не была зроблена, але сучасныя варыянты капусты дапускаюць яе прымяненне. Скарыстаўшыся нашымі рэцэптамі, зварыце капуста ў мультиварке і паспрабуйце іх сапраўдны смак.

1. Капуста з квашанай капусты ў мультиварке

prv_opt_53738

Каб прыгатаваць капуста з квашанай капусты ў мультиварке нам спатрэбіцца:
500 г любога мяса (ялавічына, свініна, бараніна, птушка), 4-5 бульбін, 1-2 цыбуліны, моркву, 500 г квашанай капусты, корань пятрушкі, 3 ст.л. таматавай пасты, раслінны алей для смажання, соль, цукар, часнык, вострыя прыправы, зеляніна - па гусце.
Як зварыць капуста з квашанай капусты ў мультиварке?
1. Прамываем квашаную капут, калі яна вельмі кіслая, затым наліваем у мультикастрюлю 0,5 у. вады, закладваем капусту, пры неабходнасці дадаем трохі цукровага пяску, каб прыбраць залішнюю кіслату, і ўсталёўваны рэжым «Тушэнне» на 40-60 хвілін. Пасля тушэння капусту выкладваем, рондаль прамываем.
2. Мяса рэжам на невялікія кавалачкі, чыстым, маім і наразаем гародніна. Пассируем на алеі лук, моркву і корань пятрушкі і таматавую пасту, выкладваем з рондаля зажарку.
3. Мяса і бульба закладваем у рондаль, заліваем да паловы вадой і ставім рэжым «Суп» на 40-60 хвілін. Частку бульбы дастаем і пераціраюць у пюрэ з дапамогай толкушкой, дадаем назад.
4. Далей у рондаль дадаем зажарку, капусту, прыправы, зеляніна, перац і соль па гусце, даліваюць вады. Ўключаем рэжым «Тушэнне» на 1 час. Пасля гэтага капусту можна яшчэ потым у рэжыме "Падагрэў", калі ёсць час. Сутачныя капуста звычайна тамілі не менш 3 гадзін і ставілі на суткі ў халоднае месца для настойвання. Да стала падаваць з зелянінай, часнаком і смятанай.

2. Капуста з пярлоўкай па-Уральска ў мультиварке

Каб прыгатаваць капусту з пярлоўкай па-Уральска ў мультиварке нам спатрэбіцца:
500 г свініны, 0,5 качана невялікі капусты, пярлоўка - 5-6 ст.л.,(акрамя пярлоўкі можна ўзяць мал, проса) бульба 3-4 шт., лук, моркву, корань пятрушкі або пастарнак па 1 шт., раслінны алей, соль, спецыі, цытрынавая кіслата, зеляніна, смятана па гусце.
Як зварыць капусту з пярлоўкай ў мультиварке?
1. гародніна памыць, пачысціць і парэзаць. Мяса маім і наразаем невялікімі парцыённымі кавалачкамі. моркву, лук і свініну абсмажваем на раслінным алеі ў чары ў рэжыме «Выпечка» 10-15 хвілін.
2. Дадаем у чару нашаткаваную капусту, прамытую пярлоўку, бульба, соль і спецыі, наліваем ваду і ставім рэжым «Тушэнне» на 2,5 гадзіну.

rec_img_197153. Капуста посныя з фасоллю ў мультиварке

Каб прыгатаваць капуста посныя з фасоллю ў мультиварке нам спатрэбіцца:
0,5 качана невялікі белакачаннай капусты, бульба 4-6 шт., лук, моркву, корань пятрушкі або пастарнак па 1 шт., фасолю кансерваваная - 1 банка, Балгарскі перац - 2 шт., памідоры - 3 шт., раслінны алей, соль, цытрынавая кіслата, спецыі, зеляніна, смятана па гусце.
Як зварыць капуста посныя з фасоллю ў мультиварке?
1. моркву маім, чысцім і наразаем саломкай. лук чысцім, рэжам дробнымі кубікамі, балгарскі перац чысцім ад насення і наразаем кавалачкамі, белакачанную капусту шинкуем. Памідоры дробна рэжам або тром на тарцы, бульба чысцім і рэжам кубікамі.
2. У чары мультиварки на раслінным алеі абсмажваем 10 хвілін у праграме «Выпечка» цыбулю і моркву, потым дадаем памідоры і корань пятрушкі.
3. закладваем бульба, капусту, Балгарскі перац, фасолю кансерваваную (альбо загадзя звараную), спецыі, часнык, лаврушку, соль і даліваюць ваду.
4. Усталёўваем рэжым «Тушэнне» на 40-50 хвілін. Смачныя посныя капуста ў мультиварке падрыхтаваліся, можна падаваць на стол са смятанай і зелянінай.

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *