Як зварыць правільны суп харчо ў мультиварке?

вір-харчоСёння ў кафэ і нават рэстаранах можна сустрэць абсалютна розныя інтэрпрэтацыі харчо, гэтага традыцыйнага стравы грузінскай кухні. Чамусьці яго нярэдка рыхтуюць на бараном і нават на свіным булёне, дадаюць бульбу, а рыс замяняюць пярлоўкай. можа, гэта атрымліваецца і даволі смачны суп, але вось да харчо ён не мае ніякага дачынення.

Як зварыць правільны суп харчо ў мультиварке?

Правільны класічны суп харчо рыхтуецца толькі на ялавічыне, бо поўная назва гэтага супу перакладаецца як «ялавічнае мяса для харчо». Характэрны смак харчо з кіслінкай атрымліваецца ад прысутнасці ў ім пюрэ кіслай слівы або алычы-ткемали, а аромат и легкий вяжущий вкус – от зелени и размолотых орехов.

  • Калі пад рукой няма слівы або алычы, дапускаецца дадаваць памідоры, граната сок або цытрынавы сок.
  • Вострыя прыправы і вастрыню надаюць харчо вялікая колькасць зеляніны і перац, чорны і востры чырвоны. З зеляніны традыцыйна выкарыстоўваюць базілік і киндзу, але дапускаецца іх замена на зеляніна салеры, пятрушкі, кропу.

Суп харчо класічны у мультиварке

Каб прыгатаваць суп харчо з ялавічынай у мультиварке нам спатрэбіцца:
0,5 кг ялавічыны, 0,5 у. рысу, 3-4 цыбуліны, 2 ст.л. падліўкі ткемали (можна замяніць на 10 шт. свежай алычы, або 100 г гранатавага соку, або 300 г памідор), 1 ch.l. хмель-сунелі, 0,5 у. дробна размолотых грэцкага арэха, 0,5 ch.l. молатага чырвонага перцу, 0,5 ch.l. насення каляндры, чорны перац гарошкам, падлогу галоўкі часныку, Ахоплівае загаловак - 1 ст.л., раслінны алей, лаўровы ліст -3 шт., зеляніна пятрушкі, базіліка, киндзы рубленная- па 1 ст.л., соль па гусце.

Як прыгатаваць суп харчо ў мультиварке?

1. Мяса прамываем і наразаем кубікамі. лук чысцім, затым усё гародніна і зеляніна прамываем і наразаем. Рыс добра прамываем.
2. Мультиварку ўсталёўваем на рэжым «Выпечка» з 20 хвілін і наліваем алей, у якім злёгку абсмажваем цыбулю, дадаем кукурузную муку, працягваем абсмажваць, потым соус ткемали або памідоры (можна дадаць 1-2 ст.л. таматавай пасты).
3. даліваюць ваду, закладваем мал, мяса, хмель-сунелі, razmolotыy koriandr, чырвоны і чорны перац, соль і ставім у рэжым «Тушэнне / Суп» на 1-1,5 гадзіну.
4. для 10-15 хвілін да гатоўнасці пакласці арэхі, ўсю зеляніну, расцёрты часнык. Для настойвання можна некаторы час патрымаць на падагрэве.
Савет: арэхі можна размалоць блендером або ў ступцы разам з часныком да кашыцы.

Як прыгатаваць суп харчо ў мультиварке відэа рэцэпт

Суп харчо вегетарыянскі ў мультиварке

41_16_03_2013_2951

Суп харчо можна прыгатаваць без мяса і мясной булёна, у мультиварке посны суп атрымаецца не менш смачны.
Каб прыгатаваць суп харчо вегетарыянскі ў мультиварке нам спатрэбіцца:
0,7 у. рысу, 2 галоўкі лука, часнык 4 шт., 0,6 кг памідор, таматная паста - 2 ст.л., соус ткемали -2 ст.л., зеляніна киндзы і базіліка - пучок, хмель-сунелі, аджыка, соль, перац чорны - па гусце, раслінны алей, 1 ст.л. кукурузнай мукі, 0,5 у. молатых арэхаў.

Як прыгатаваць суп харчо посны ў мультиварке?

1. Памідоры чысцім ад скуркі. Для гэтага абліць іх кіпенем і адразу ж змяшчаем у халодную ваду, чысцім скурку нажом. Затым дробна рэжам або шаруе іх на тарцы.
2. лук чысцім, прамываем і наразаем кубікамі.
3. Мал старанна прамываем некалькі разоў.
4. Зеляніна прамываем і дробна сячэм, часнык здрабняем прэсам.
5. Мультиварку ўсталёўваем у рэжым «Выпечка», наліваем у чару алей і абсмажваем у ім лук, затым дадаем кукурузную муку і працягваем злёгку абсмажваць.
6. змяшчаем памідоры, дадаем мал, спецыі, соль і ставім рэжым «Суп / Тушэнне» на 40-60 хвілін. для 15 хвілін да канчатка варэння дадаем зеляніна, арэхі і часнык.

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *