Як прыгатаваць філе індычкі?

Філе індычкі унікальна па сваіх уласцівасцях. яе мяса не выклікае ніякіх алергічных рэакцый, з'яўляецца нізкакаларыйным, добра засвойваецца арганізмам. У мясе індычкі ўтрымліваецца шмат вітамінаў і пажыўных мікраэлементаў, а халестэрыну менш за ўсё на фоне іншых гатункаў мяса. Філе індычкі рэкамендуецца значыць тым, хто марыць схуднець, а таксама дзецям. Пры гэтым прыгатаваць філе індычкі можна хутка і проста, а стравы з яго гарантавана атрымаюцца смачнымі і карыснымі.

Як прыгатаваць філе сцягна індычкі?

адбіўныя

Мяса трэба разрэзаць на тонкія пластыкі. Яны лёгенька адбіваюцца з двух бакоў. Далей рыхтуецца сумесь з двух яек, малака, солі і запраў. Туды выкладваюцца лустачкі мяса на 60 хвілін. Далей мяса неабходна пакрыць паніровачнымі сухарамі. Смажыцца мяса на раслінным алеі на звычайнай патэльні. Пасля завяршэння смажання трэба даць сцячы лішкам тлушчу, і страва гатова.

Запечаныя са спецыямі індычка

Вымытае і прасушаныя мяса індычкі прамакаецца солевым растворам (4 у. L. на 1л вады) у халадзільніку на працягу паўтары гадзіны. Пасля чаго мяса неглыбока надрезают ў некалькіх месцах, у надрэзы змяшчаюцца зубчыкі часныку. З мяса сціраюцца лішкі солевага раствора, яно абмазваецца аліўкавым алеем са спецыямі. Каб прыгатаваць філе індычкі, абраная частка тушкі заварочваецца ў фальгу і адпраўляецца ў духоўку, разагрэтую да 250 °. На працягу 25 хвілін яно запякаецца пры паказанай тэмпературы, пасля чаго агонь выключаецца, а філе застаецца ў духавай шафе яшчэ на паўтары гадзіны да поўнай падрыхтоўкі.

Катлеты з індычкі

З дапамогай мясасечкі атрымліваецца фарш з мяса індычкі. Дробна насечаныя грыбы і лук абсмажваюцца на раслінным алеі на патэльні прыкладна 12-16 хвілін. З фаршу робіцца аладка, у цэнтр якой змяшчаецца начынне з лука і грыбоў. фармуецца катлета, з кожнага боку пакрываецца паніровачнымі сухарамі. Смажыць трэба на патэльні па 6-8 хвілін кожны бок.

Як прыгатаваць філе індычкі ў аэрогриле?

Люля-кебаб з індычкі

Мяса пракручваецца з дапамогай мясасечкі. Атрыманы фарш змешваецца са спецыямі: чорным молатым перцам, кінзы і Зіраю, дадаецца соль. З фаршу згортваюцца трубачкі і насаджваюцца на драўляныя шпажкі. На бляху кладзецца фальга, а на яе – пожагах з фаршам. У разагрэтай да 180 ° духоўцы адбываецца обжарка стравы да атрымання апетытнай хрумсткай скарыначкі. Далей шпажкі перагортваюць іншым бокам.

Іншыя спосабы прыгатавання

Прыгатаваць філе індычкі не толькі смачна, але і арыгінальна, дапаможа наступны рэцэпт. Мяса наразаецца кубікамі. ківі (4 штукі) ачышчаюцца ад лупіны і таксама наразаюцца дробнымі кубікамі. Мяса і отваренный мал выкладваюцца ў рукаў і змяшчаюцца ў духавы шафу. Пасля запякання рукаў разгортваецца, і ў страва дадаюцца нарэзаныя ківі. Аналагічным спосабам можна прыгатаваць гэтую страву і ў мультиварке. як варыянт, можна абыйсціся і звычайнай патэльняй. Для гэтага мяса і рыс спачатку абсмажваюцца на раслінным алеі на працягу 25 хвілін, пасля чаго зверху дадаецца ківі.

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *