Як прыгатаваць чанах на мультиварке?

45783235476Чанах - гэта даволі незвычайнае страву грузінскай кухні, нешта сярэдняе паміж першым і другім стравамі. Яно рыхтавалася толькі з мяса малады бараніны, якое доўга пакутавала з гароднінай і спецыямі ў гліняных гаршках ў духоўцы. Сёння гаспадыні яго рыхтуюць з любога мяса, нават з птушкі. Мяса пры гэтым цалкам насычаецца агароднінным сокам і спецыямі, становіцца вельмі смачным, далікатным і духмяным. Звярніце ўвагу, што мяса ў гэтай страве павінна быць прыкладна 1/5 ад колькасці гародніны. Вады пры падрыхтоўцы не варта дадаваць занадта шмат, улічвайце, што вадкасць дадуць памідоры і іншую агародніну. Выдатную духмянасць надаюць стравы зеляніна і часнык. Часам у чанах дадаюць трохі рысу для загушчаным.

Чанах на мультиварке

Каб прыгатаваць чанах на мультиварке, нам спатрэбіцца:
500 г бараніны (магчымая свініна, ялавічына, птушка), 4 памідора, 1-2 шт. лука, 2 баклажана, 2 шт. балгарскага перцу, 4-5 шт. бульбы, 0,5 галоўкі часныку, Сметанковае масла, зеляніна (kindza, кроп, пятрушка, базілік), соль, перац чырвоны і чорны, хмель-сунелі.
587543Як прыгатаваць чанах на мультиварке?
1. Мяса прамыць і нарэзаць сярэдняга памеру кавалачкамі. Мультиварку ўсталяваць у рэжым «Тушэнне» на 1 час, закласці мяса ў чару, дадаць трохі вады і 1-2 памідора. солім, Перчем і дадаем частку парэзанага часныку, калі мяса нятлустае, то дадаем сметанковае масла 1-2 ст.л. або курдючных тлушч. Мяса пры жаданні можна папярэдне абсмажыць у рэжыме «Выпечка».
2. У гэты час падрыхтоўваем астатнія гародніна і зеляніна: маім і наразаем сярэдняга памеру кубікамі або кружочкамі лук, бульба, баклажаны, Балгарскі перац, а зеляніна і часнык дробна сячэм.
3. Праз гадзіну тушэння мяса, закладваем у мультиварку лук, бульба, баклажаны, балгарскі перац і памідоры пластамі. Кожны пласт прысольваюць і пасыпаем спецыямі, часныком і зелянінай, пакідаючы трохі свежай зеляніны для ўпрыгожвання гатовага стравы, даліваюць трохі вады ці таматнага соку. ўключаем мультиварку у рэжым «Тушэнне» яшчэ на 1 час.
4. падаем страва, пасыпаўшы чанах свежай зелянінай.

Як прыгатаваць чанах на мультиварке відэа рэцэпт:

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *