Як прыгатаваць боршч у мультиварке?

30шмат хто ведае, што боршч значна смачней на другія суткі, калі ён лепш настаіцца. Адметнай асаблівасцю падрыхтоўкі баршчу ў мультиварке з'яўляецца тое, што ён рыхтуецца па тэхналогіі, у якой выкарыстоўваецца не проста варэнне, а сапраўднае пагоня. Гэты працэс дапамагае даведацца сапраўдны смак стравы, які раней варылі ў печы, дзе ён стамляўся-настойваць на працягу доўгага часу. Варыянтаў падрыхтоўкі баршчу ў мультиварке вялікае мноства, разгледзім толькі некаторыя з іх.

Як прыгатаваць боршч у мультиварке?

1. Боршч па-станічнай ў мультиварки

Станичный боршч можна рыхтаваць як посны, то ёсць вегетарыянскі, без мяса, так і з мясам, ці ж проста запраўлены салам. Для вегетарыянскага варыянту ўжываем для залівання не булён, а ваду, пры варэнні можна дадаць таксама папярэдне звараную або кансерваваную фасолю.
Каб прыгатаваць боршч па-станічнай ў мультиварке, нам спатрэбіцца:
1,5 л вады ці мяснога булёна, па 1-2 шт. сярэдняй буракоў, моркву, балгарскага перцу і лука, маленькі корань пятрушкі, салеры або пастарнак, 3 шт. бульбы, 300 г капусты, 2-3 памідора, 100 г таматавай пасты, алей для смажання, 100 г салёнага сала, 3-4 зубчыка часныку, лаўровы ліст, 2-3 ch.l. солі, трохі цукру, 1-2 ch.l. цытрынавай кіслаты (па гусце), кроп, 200 г адварнога мяса з булёна, смятана да стала.
Як прыгатаваць боршч станічнай ў мультиварке?
1. маім, чысцім і наразаем гародніна. Лук рэжам адвольна, моркву і буракі тром на буйной тарцы або наразаем дробнай саломкай. Капусту шинкуем саломкай, трохі мнем рукамі. Памідоры можна пацерці на тарцы або дробна парэзаць, корань пятрушкі або пастарнак рэжам дробнай саломкай, балгарскі перац невялікімі кубікамі, бульба лустачкамі.
2. У чару наліваем алей і ўключаем праграму "Выпечка/Гарачая" на 15 хвілін. Закладваем і паслядоўна абсмажваем пры адкрытай крышке лук, моркву, буракі, памешваючы, каб ня прыгарэлым. Затым дадаем таматавую пасту, трохі вады ці булёну, цытрынавую кіслату, дробку цукровага пяску, Балгарскі перац, і працягваем тушыць, прыкрыўшы крышку.
3. У чару выкладваем нарэзаную бульбу, белы корань, капусту, памідоры, заліваем вадой або булёнам, не забываемся пра соль, і ставім праграму "Тушэнне" на 50-60 хвілін. для 15 хвілін да заканчэння дадаем лаўровы ліст і сала, прапушчанае праз мясарубку з часнаком і зелянінай, альбо расцёртае ў ступцы.
4. Падаем з зелянінай і смятанай, нядрэнна падаць пампушкі або грэнкі з часнаком.

780017172. Боршч «лянівы» у мультиварке

Каб прыгатаваць «лянівы боршч» у мультиварке, нам спатрэбіцца:
мяса (ялавічына, філе) - 200 г, бульба - 2 шт., моркву - 1-2 шт., буракі - 2 шт., лук - 2 шт., памідоры - 3 шт., перац балгарскі - 2 шт., таматная паста - 100 г., капуста - 300 г., часнык -3-4 зубчыка, вада або булён, соль, перац, цытрынавая кіслата па гусце, пару лісцікаў лаврушку, зеляніна і смятана да стала.
Як прыгатаваць боршч "лянівы" у мультиварке?
1. Мяса маім і некрупные наразаем, гародніна маім і чысцім, лук, перац, моркву, капусту наразаем не надта буйной саломкай, моркву можна пацерці на тарцы, буракі рэжам на палоўкі, бульба кубікамі, часнык ціснем.
2. Закладваем у чару усе інгрэдыенты паслядоўна, дадаем пару лыжак расліннага алею, заліваем гарачай вадой або булёнам да адзнакі і ставім на рэжым "Тушэнне" на 1,5-2 гадзіну. Савет: Моркву з лукам можна папярэдне абсмажыць 10 хвілін на рэжыме "Выпечка".
3. для 10 хвілін да заканчэння дастаем адварную буракі і тром на тарцы, дадаем назад у рондаль, гэта надасць бацвіння прыгожы колер. Можна дадаць адначасова і частка насечанай зеляніны, лепш кропу.
4. Падаем са смятанай і зелянінай.

3. Боршч з ялавічынай у мультиварке

Яшчэ адзін рэцэпт баршчу, які аналагічны па колькасці інгрэдыентаў папярэдняга рэцэпце, але некалькі адрозніваецца па тэхналогіі падрыхтоўкі.
Як прыгатаваць боршч з ялавічынай у мультиварке?

  • Мяса ў гэтым рэцэпце спачатку злёгку абсмажваецца на алеі ці свіным тлушчы ў рэжыме "Гарачая/Выпечка", затым да яго паслядоўна дадаюцца і абсмажваюцца парэзаныя гародніна (лук, моркву, буракі), таматная паста, трохі цытрынавай кіслаты або воцату для захавання колеру.
  • Потым закладваецца нарэзаную бульбу, памідоры, балгарскі перац і капуста, змесціва заліваецца вадой, дадаюцца белыя карэнні, соль, часнык і спецыі па гусце. Затым усё пакутуе ў рэжыме "Тушэнне" прыкладна 1,5-2 гадзіны для звычайнай мультиварки, а для мультиварки-хуткаварка час скароціцца да 45 хвілін. Падаецца боршч з зелянінай і смятанай.

Падрабязнасці як прыгатаваць боршч у мультиварке-хуткаварка можна паглядзець на відэа:

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *