Як правільна смажыць крэветкі?

Крэветкі - гэта морапрадукты, які славіцца вялікім утрыманнем ёду. Акрамя таго, калі ведаць, як смажыць крэветкі, то яны могуць здзівіць сваім густам і водарам. Гэта смачная экзатычная гарачая закуска падаецца да піва і іншым алкагольных напояў.

Як смажыць крэветкі на патэльні?

Перад пачаткам смажання крэветкі трэба размарозіць. Хай гэты працэс ідзе самастойна, не трэба паскараць яго. Пасля таго як крэветкі размарозіць, іх трэба пачысціць. Зняць панцыр і галаву.
Для смажання крэветак выкарыстоўваецца патэльня з тоўстым дном. Наліць у яе аліўкавы алей. Што тычыцца алею, то яго можна разбавіць спецыямі, таксама араматызаваць часнаком і зелянінай, прасмажыць іх у ім. Перад закладкай крэветак, часнык з масла прыбраць. Смажыць прадукт трэба датуль, пакуль мяса не набудзе белы колер.
Акрамя вычышчаных крэветак, таксама можна пасмажыць іх у панцыры. Ён не дае улятучыцца пажыўным рэчывам падчас смажання. Страва становіцца духмяным і асаблівым на смак.
Смажыць неачышчаных крэветкі на разагрэтым алеі трэба крыху даўжэй, чым вычышчаныя. Гатоўнасць крэветак вызначаюць па іх чырвоным колеры. Ядуць гатовыя крэветкі разам з панцырам.

Як смажыць крэветкі замарожаныя?


Пасмажыць крэветкі таксама можна, ня размарожваючы іх. Гэты морапрадукты бывае свежазамарожаныя і варана-марожаны. Калі крэветкі ружовага колеру, то значыць, перад замарозкай іх варылі. Як смажыць замарожаныя крэветкі? Прынцып смажання не адрозніваецца ад размарожаную морапрадуктаў. Перад тым як смажыць крэветкі, разагрэйце ў масіўнай патэльні аліўкавы алей. затым, ня размарожваючы, выкласці на яе прадукты. Варана - марожаныя крэветкі проста прагрэць, а свежазамарожаныя, калі набудуць адценне ружовага колеру, патрымаць яшчэ на агні пару хвілін, адначасова памешваючы. Затым пліту выключыць, дадаць цытрынавы сок, змяшаць і накрыць вечкам. Хай потым яшчэ тры хвіліны.

Колькі смажыць крэветкі?

Бо выкарыстаюць, замарожаныя крэветкі і няма, то і час смажання ў іх розны.
Размарожаныя морапрадукты смажацца 4 хвіліны, калі яны дробныя, і 7 хвілін - вялікія.
Замарожаныя крэветкі рыхтуюцца даўжэй, так як яны выпускаюць ваду.
Варана-марожаныя прадукты смажацца 12 хвілін, свежазамарожаныя каралеўскія - 10, тыгровыя - 12 на сярэднім агні.
У мікрахвалевай печы смажыць трэба 7 хвілін пры вялікай магутнасці.
Прытрымлівайцеся гэтага часу, каб гатовыя крэветкі не сталі гумовымі.
на заметку: да смажаным крэветкам ў панцыры можна дадаць соевы соус, зялёны лук і курыны булён. Абсмажыць яшчэ некалькі хвілін на моцным агні. Атрымліваецца вельмі смачна і пажыўна.

запечаныя крэветкі

Акрамя смажання і варэння, крэветкі можна і печ. крэветкі , прыгатаваныя такім спосабам нашмат больш карысна, чым смажаныя. Бо ў іх захоўваюцца ўсе карысныя рэчывы і мала тлушчу.
Запечаныя крэветкі ў таматным соўсе
Для гэтага нам спатрэбіцца: стол.ложке аліўкавага алею, цыбуліна, дзве дзелькі часныку, 800г. памідораў закансерваваных, паўкілаграма крэветак, кроп і пятрушка 1п., сто гр. сыр «Фет», соль і чорны перац.

  • пакласці ў загадзя нагрэтую патэльню з алеем лук і абсмажвайце на працягу 3 хвілін;
  • дадаем часнык, roza_ker 30 сек;
  • пакладзеце парэзаныя памідоры, даем прасмажыць, а пасля закрываем вечка і даем тушыцца на павольным агні на 8 хвілін;
  • затым дадаць солі, перцу, зялёны, сыру і паставіць у духоўку на 12 хвілін.

зразумець, як смажыць крэветкі, нескладана. Гэта рыхтуецца лёгка і хутка. галоўнае: ня пережарить.

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *