Як правільна смажыць каштаны?

Ёсць рэцэпты салатаў, у якія ўваходзіць такі інгрэдыент, як каштан. Ён існуе двух відаў: высакародны і конскі. Другі выгляд ўжываць у ежу нельга. Як раз гэты гатунак у нас і расце. Таму перад тым як смажыць каштаны, адпраўляйцеся ў краму. Менавіта там вы набудзеце прыдатны для смажання прадукт.

Як правільна смажыць каштаны?

Для смажання трэба выкарыстоўваць буйныя плён. Прынята каштаны рыхтаваць на вуліцы, але гарадскія жыхары могуць скарыстацца газавай плітой і спецыяльнай каштанавай патэльняй. У яе на дне маюцца дзірачкі. Калі такі няма, то можна ўзяць звычайную патэльню, толькі не тефлоновой.
першае, што трэба зрабіць, гэта пачысціць і памыць каштаны. Бо падчас смажання яны маюць здольнасць выбухаць, неабходна кожны плод глыбока надрэзаць, каб гэтага не здарылася. Затым змясціць каштаны ў патэльню і накрыць іх мокрым папяровым ручніком. навошта? Каб гатовыя арэхі былі мяккімі, ня перасохлі. Накрыць вечкам і смажыць на сярэднім агні, перыядычна падтрасаючы патэльню. Сачыце таксама за ручніком. Калі яно сухое, то зноў намочыце. Можна ручнік не прымяняць, а проста уліць трохі воды.
каштаны гатовыя, калі абалонка лёгка пачынае здымацца.

Як смажыць каштаны ў духоўцы і мікрахвалевай печы?


перад тым, як смажыць каштаны ў духоўцы, іх таксама неабходна пачысціць і памыць. Насамрэч, у ёй каштаны пасмажыць лягчэй. У духоўку, папярэдне нагрэтую, паставіць бляху з надрэзанымі каштанамі і ўсё. Ступень гатоўнасці правяраюць па стане лупіны.
Таксама лёгкасцю гатавання каштанаў адрозніваецца і мікрахвалевая печ. ўжо ведаем, што плады трэба надрэзаць. бярэм ёмістасць, змяшчаем у яе каштаны, заліваем вадой так, каб яна закрывала іх крыху больш за палову. Ўключаем мікрахвалевую печ. Гатоўнасць вызначаем тым жа спосабам, як апісана вышэй.

Колькі смажыць каштаны?

Мы разгледзелі некалькі спосабаў прыгатавання каштанаў. Цяпер пара даведацца, колькі ж часу займае жарка гэтых арэхаў у кожным выпадку.

  • Жарка ў патэльні займае 30 хвілін.
  • Запяканне каштанаў ў духоўцы адымае паўгадзіны часу пры тэмпературы 180 градусаў.
  • І, нарэшце, у мікрахвалевай печы - 5 хвілін пры максімальнай магутнасці.

вядома, прытрымлівацца часу падрыхтоўкі - гэта правільна, але ўсё – ткі звяртайце ўвагу на лупіну.
Прыміце яшчэ некалькі саветаў да таго, як смажыць каштаны.
Падчас смажання пры адчыненні вечка будзьце асцярожныя. Нават калі вы зрабілі надрэзы, гэта не дае поўнай гарантыі таго, што каштаны ня падарвуцца.
Чысціце столькі каштанаў, колькі плануецца іх смажыць. нарыхтаваныя празапас, яны становяцца нясмачнымі і сухімі. Ўжываць арэхі трэба гарачыя, так яны лепш на густ. Можна пасаліць або посахарить, калі яны не прызначаныя для салаты.

У якім выглядзе ядуць каштаны?

Каштаны з'яўляюцца сімвалам Парыжа, бо менавіта там, на вуліцах гандляры прадаюць мінакам і турыстам смажаныя, смачныя каштаны. Іх можна ёсць і сырымі, але ў гэтым выпадку, вы не зможаце атрымаць асалоду ад водарам і густам, як пры смажаных. Гэтыя прадукты падаюцца ў рэстаранах у якасці гарніру да смажаным страў, выкарыстоўваюцца як адзін з інгрэдыентаў плову. А выдасканаленыя гаспадыні прымудраюцца тушыць, фаршаваць імі гародніна. Таксама з каштанаў можна прыгатаваць і першая страва.

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *