Як правільна заварваць зялёны чай?

789Аб карысці і смакавых якасцях цудоўнага зялёнага гарбаты ведаюць, напэўна, амаль усе. Але не ўсе ведаюць, што замест карысці можна атрымаць адваротны эфект, калі падысці нядбайна да спосабу заварвання.
Менавіта правільнае заварванне зялёнага гарбаты дазволіць комплексна ўздзейнічаць на арганізм усім карысным рэчывам гарбаты, а менавіта: насыціць яго вітамінамі, дапамагчы ў барацьбе з хваробамі, таксінамі, аказаць прафілактычнае дзеянне на сэрца і сасуды, абараніць печань, паменшыць стрэс, палепшыць імунітэт, падоўжыць жыццё і маладосць.

Як правільна заварыць зялёны чай?

  • Перш за ўсё, чай неабходна правільна выбраць. Бо каб атрымаць жаданы эфект, чай бяруць толькі якасны, прычым купляць яго трэба толькі там, дзе ёсць адпаведныя ўмовы захоўвання, а значыць у спецыялізаваных чайных салонах або крамах. На рынку, дзе пустыя прадаўцы прапануюць адважыць «прыгожага зялёнага гарбаты», купляць не варта, у падобным нізкагатунковых гарбаце ніякай карысці відавочна не будзе. Прамыя сонечныя прамяні, падвышаная тэмпература і вільготнасць хутка зробяць з самага высакаякаснага гарбаты проста сухія лісце. якасны чай - гэта той, дзе высока ўтрыманне верхавінных нырак-Тыпсах і самых маладых лісцікаў, ён павінен быць правільна сабраны, апрацаваны і захаваны. Чай лепш за ўсё купляць у герметычнай завадской ўпакоўцы ў спецыялізаваных крамах, у добра зарэкамендавалі сябе, надзейных пастаўшчыкоў.
  • Прыступаючы да заварке гарбаты, варта паклапаціцца і пра ваду. Лепш за ўсё падыдзе мяккая, ключавая або бутэляваная без газу. У крайнім выпадку, добра адфільтраваная.
  • падрыхтоўваем заварной чайничек, ён можа быць керамічным, парцалянавы, шкляным, але ні ў якім разе ні металічным.
  • адмяраецца неабходнае колькасць зварных швоў. Звярніце ўвагу: для розных гатункаў патрабуецца розны яе колькасць, чытайце інструкцыю на скрынцы, альбо спытаеце ў краме. Але ў асноўным, можна прытрымлівацца методыкі - дробка гарбаты на 150 мл вады, для пачатку паэксперыментуйце, калі атрымалася занадта моцная ці слабая на ваш густ заварка, то ў наступны раз бярыце яе больш ці менш.
  • Заварваць чай трэба правільна падрыхтаваным кіпенем. Наліваем ваду ў імбрычак і чакаем так званай стадыі «белага ключа», кітайцы называюць яе «шум ветру ў хвоях», гэта крыху ніжэй 100абЗ, прыкладна 93-96абЗ. У адпаведнасці з кітайскімі векавымі традыцыямі, кіпяціць ваду варта адзін раз, кожны раз рыхтуючы новы кіпень, другасна закипяченная вада сапсуе напой.
  • Наліваем трохі кіпеню ў заварной імбрычак, апалоскваць яго, каб нагрэць, насыпаем заварку і заліваем астуджаным да 80абЗ кіпенем. настойваем 2-4 хвіліны, змешваем лыжкай, працаджваем і п'ем. Заварку можна выкарыстоўваць некалькі разоў, зноў-такі, у залежнасці ад гатунку, кожны раз павялічваючы час настойвання на 20-30 секунд.

зялёны чай-піць-матэрыялычаста рэкамендуюць заварваць чай пралівам, калі, засыпаўшы ў заварной імбрычак заварку, заліваюць яе астуджаным да 80абЗ кіпенем, чакаюць секунд 10 і зліваюць ваду, а потым яшчэ раз заліваюць і тады ўжо заварваюць канчаткова. лічыцца, што пры такім спосабе убіраецца пыл, чаінкі лепш распарваюць і аддаюць карысныя рэчывы. Можна заварваць тым спосабам, які зручней.

ВАЖНА: Шматлікія пачаткоўцы чаеманы чамусьці лічаць, што ваду трэба давесці толькі да 80абЗ, а не да кіпення, гэта памылковае меркаванне, ваду абавязкова даводзяць да стану «белага ключа» (93-95абЗ) і толькі затым астуджаюць да патрэбнай тэмпературы.

як выгляд, нічога складанага няма, піце на здароўе!

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *