Як правільна захоўваць мёд?

Усе ведаюць пра карыснасці мёду, але не ўсе валодаюць інфармацыяй, як захоўваць мёд правільна. Для пачатку хацелася б перасцерагчы пра тое, як у краме не купіць няправільны мёд. дакладней, збіральнікі мёду, пасечники, наогул не раяць купляць яго ў гандлёвых кропках. На паліцах супермаркета, як правіла, выстаўляецца прыгожы тавар, празрысты. Як ня купіць такі мёд? Не варта яго браць. трэба ведаць, што сапраўдны правільны мёд праз пару месяцаў губляе сваю празрыстасць, становіцца каламутны. І гэта нармальна. Якасць ад гэтага горш не становіцца. Але не паставяць ж, прадаўцы на вітрыну такое. вытворцы, хутчэй за ўсё, парушаюць правілы захоўвання або падвяргаюць мёд тэрмічнай апрацоўцы. А можа, проста вырабляюць падробку. Лепш купіць прадукт у знаёмага пчаляра.

Дзе захоўваць мёд?

Захоўваць мёд рэкамендуецца ў шкляной тары з шчыльна зачыненым вечкам. У чыстай банку мёд не сапсуецца, ён добра абаронены ад лішняй вільгаці і розных водараў. Мёд не любіць сонца, такім чынам, трымаць яго трэба ў цёмным месцы пры пакаёвай тэмпературы. А вось сухое паветра ён вельмі нават паважае. Сачыць за тэмпературай захоўвання трэба абавязкова. Калі мёд моцна награваецца, ён проста – проста пяройдзе ў стадыю сіропу. Таксама не варта класці яго ў кіпень, калі не хочаце, каб усе карыснае мёду выпарылася.

Як доўга захоўваць?

Пажадана выкарыстоўваць прадукт на працягу года, інакш карыснасць памяншаецца. Але гэта не значыць, што мёд не трэба ёсць пасля года захоўвання, ў гарбату замест цукру дадаваць, ды і на смак ён усё таксама салодкі і прыемны.

Як захоўваць мёд у халадзільніку

Калі ў хаце горача ці падвышаная вільготнасць, можна для захоўвання мёду скарыстацца халадзільнікам. Але на доўгі тэрмін гэтае месца не лепшы варыянт. Прыйдзецца ўсё - ткі знайсці падыходнае памяшканне з нармальным кліматам. А вось для невялікіх порцый на кожны дзень цалкам падыдзе і халадзільнік. Гэта на той выпадак, калі мёд захоўваецца ў вялікіх ёмістасцях. Можна адліць у падлогу – літровы чыстую шкляны слоік, шчыльна зачыніць вечкам і прыбраць у маразільную шафу.
Вось і ўсё. Захоўваць мёд трэба правільна, каб ён быў заўсёды карысным і ня псаваўся.

на заметку

бываюць выпадкі, калі купіш мёд, а праз некаторы час у банку з'яўляецца непрывабная карціна. мёд, накшталт як, падзяліўся на дзве часткі. Унізе ператварыўся ў крышталікі, а ўверсе з'явіўся сіроп. Гэта першая прыкмета таго, што мёду не далі паспець. Гэты прадукт не карысны. Ды і вады ў такім мёдзе больш, чым яго самога.
А вось калі мёд проста засахарился, Гэта не страшна. Яго можна ажывіць, прычым, усе карысныя рэчывы застануцца. Слоік з мёдам нагрэць на вадзяной лазні, пастаянна памешваючы, пакуль ён не стане самім сабой. важна: не перагрэць мёд, тэмпературу вады ў рондалі падтрымліваць каля 50 градусаў. Калі ўсё зрабіць як трэба, то мёд зноў стане апетытным на выгляд.

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *