Як называецца кавы з марозівам?

57f67dКава з марозівам называецца глясе (гляссе). Хто першы прыдумаў у астуджаны напой дадаць марозіва - ніхто не памятае. кажуць, што было гэта ў Аўстрыі. але рэцэпт, трэба заўважыць, геніяльны. выдатна астуджае, асабліва ў гарачы дзень, пры гэтым дорыць зарад бадзёрасці і захапленне густу.

Чаму кавы з марозівам называецца глясе?

слова «глясе» (ад французскага glace), што азначае замарожаны або ледзяной. Таму назва напою можна перавесці як кава замарожаны, ледзяной кавы.
кава глясе - гэта напой на аснове астуджанага кавы, у якое дадаецца шарык марозіва. Часта ўпрыгожваецца узбітымі сліўкамі, шакаладнай дробкай, арэшкамі, какава-парашком, карыцай, ледзянцамі. Часам у яго дадаюць і шакаладны сіроп па гусце.

  • Падаюць у шкляным канічнай шклянцы, часта выкарыстоўваюцца куфлі для Айрыш-кава на ножцы з ручкай, альбо проста келіхі, ставяць на талерку з разьбяной Салфеточка. Да глясе пакладзены дэсертная лыжачка і саломінкі для пітва. Марозіва і ўзбітыя сліўкі ядуць лыжачкай, а кава запіваюць праз саломінку, калі марозіва растала, выкарыстоўваюць толькі саломінку.

625186_mцікава, што раней добрае слова глясе па правілах правапісу патрабавалася пісаць з двума літарах «з», на сённяшні дзень у слове засталася толькі адна літара «з».

Як прыгатаваць каву глясе?

Варыянт падрыхтоўкі можа быць такі:

  • Спачатку варым каву па любімаму рэцэпце з дапамогай туркі, кававаркі або френч-прэса, хвілін пяць настойваем. Затым абавязкова працаджваем пры дапамозе падсітак у прыдатную ёмістасць, трохі даем астыць, і ставім у халадзільнік. для халоднага глясе бярэцца толькі добра астуджаны кава, да 2-3абЗ. адрозніваюць 2 выгляду глясе: халодны глясе і астуджаны глясе (кава астуджаюць да 10абЗ).
  • ўзбіваем сліўкі, падрыхтоўваем шакаладны сіроп. На дно шклянога высокага куфля выкладваем шарык марозіва, лепш узяць пламбір, можна кофейный, шакаладны, ванільны, але толькі не араматызаваныя або фруктовае марозіва, яно пераб'е смак кавы. Паліваем яго шакаладным сіропам, даліваюць астуджаным і злёгку падсалоджаным па гусце кавы, зверху змяшчаем узбітыя сліўкі, пасыпаем іх арэшкамі. можна спрабаваць!
  • Часта ў келіх рэкамендуюць спачатку наліць астуджаны кава, а затым зверху змясціць марозіва.

Варыянты глясе таксама могуць быць з дадаткамі каньяку, лікёру, яечнага жаўтка, дробна колатага лёду, сіропаў, малака.
А так званы «Гарачы глясе», калі марозіва дадаецца ў гарачую каву, уласна глясе не з'яўляецца. Гэта па-свойму смачны напой, але ўсё-ткі "глясе» адбываецца ад французскага «ледзяны».

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *