Дранікі з бульбы ў мультиварке

111462453_1Бульбяныя дранікі - гэта страва, характэрнае для беларускай кухні, якая славіцца асаблівым шанаваннем і любоўю да бульбы.
Дранікі можна рыхтаваць з рознымі інгрэдыентамі, ад якіх смак будзе мяняцца, і вельмі ашаламляльна. напрыклад, часта ў іх дадаюць мясной або курыны фарш, тварог, сыр, грыбы, памідоры і іншыя прадукты, у меру фантазіі і густу. У мультиварке дранікі атрымліваюцца вельмі сакавітымі, пяшчотнымі, пры жарке алей не распырскваецца ва ўсе бакі.

1. Дранікі бульбяныя посныя ў мультиварке

Каб прыгатаваць дранікі посныя ў мультиварке, нам спатрэбіцца:
6 шт. бульбы, 1,5 ст.л. мукі, 1 ст.л. бульбянога крухмалу, лук - 1 шт., соль, перац - па гусце, спецыі для бульбы (любыя па жаданні), 1 ст.л воцату 6% (дадаем у ваду, каб дранікі ня цямнелі пры жарке), раслінны алей.
1. лук ачысціць, прамыць і дробна парэзаць.
2. бульба пачысціць, вымыць, прасушыць і пацерці на сярэдняй або дробнай тарцы, апускаючы масу ў міску з вадой, у якую дададзены воцат.
3. Атрыманую масу старанна адціснуць ад вады праз падсітак, дадаць лук, соль, спецыі, крухмал і муку, 1-2 ст.л. расліннага алею і змяшаць.
4. Мультиварку ўсталяваць у рэжым «Выпечка / Смажэнне», наліць у чару раслінны алей, разагрэць трохі і лыжкай выкладваць бульбяную масу, разраўноўваючы яе.
5. праз 5-7 хвілін перавярнуць і прасмажыць адваротны бок яшчэ 5-7 хвілін да залацістага колеру.
6. Дранікі падаваць з саленнямі або свежай гароднінай.

2. Дранікі з сырам у мультиварке

Каб прыгатаваць дранікі з сырам у мультиварке, нам спатрэбіцца:
бульба - 8 шт., яйка - 1 шт., сыр - 100 г, мука - 2 у. л., соль, перац - па гусце, раслінны алей.
1. бульба пачысціць, прамыць, абсушыць і нацерці на дробнай тарцы, лішні сок адціснуць.
2. У бульбяную сумесь дадаць яйка, нацёрты на тарцы сыр, спецыі і соль, змяшаць, дадаць муку і яшчэ раз перамяшаць да аднароднай масы.
3. Мультиварку ўсталяваць
, у чару дадаць раслінны алей, пачакаць пакуль яно разагрэецца і акуратна выкладваць лыжкай дранікі, разраўноўваючы іх як аладкі.
4. Абсмажваць з двух бакоў па 5-7 хвілін да румянай скарыначкі.

3. Дранікі з грыбамі ў мультиварке

Каб прыгатаваць дранікі з грыбамі ў мультиварке, нам спатрэбіцца:
0,7 кг бульбы, 0,3 кг свежых шампіньёнаў, лук - 2 шт., 1 яйка, 2 у. L. мукі, раслінны алей, соль, спецыі - па гусце.
1. бульба чысцім, прамываем і шаруюць на сярэдняй або дробнай тарцы, заліваем невялікай колькасцю падкісленай воцатам вады на 5 хвілін, потым добранька адціскаюць масу ад залішняй вільгаці.
2. Злучаем з нацёртым на сярэдняй тарцы, альбо пасечаным лукам, нарэзанымі грыбамі, солім, пёрка, дадаем яйка і муку, змешваем.
3. Абсмажваем ў чары мультиварки аналагічна папярэднім рэцэптах.

Саветы па падрыхтоўцы:

  • Дранікі можна прыгатаваць з любымі гароднінай, добра спалучаюцца моркву, шынкі, перац балгарскі. Гародніна бярыце ў адвольных прапорцыях, іх варта пацерці на тарцы і змяшаць з бульбяной масай, дадаючы муку, яйка і спецыі.

4. Дранікі з мясным фаршам у мультиварке109694781_large_2

Каб прыгатаваць дранікі з мясным фаршам у мультиварке, нам спатрэбіцца:
4 шт. бульбы, 1-2 яйкі, часнык, лук - 1 шт., 3-4 ст.л. мукі, 100 г фаршу, перац, соль па гусце.
1. Бульба і лук здрабніць на дробнай або сярэдняй тарцы або ў кухонным камбайне, дадаць прапушчаны праз прэс часнык, яйкі, муку, соль і спецыі і ўсё змяшаць. для фаршу:прапусціць мяса праз мясасечку, альбо выкарыстоўваць гатовы, пасаліць і паперчыць.
2. У чару мультиварки наліць алей, ўсталяваць рэжым «Выпечка / Смажэнне» і пачакаць да разагрэву. Лыжкай змяшчаць бульбяную масу ў алей і разраўноўваць.
3. На пласт бульбы змясціць невялікая колькасць фаршу, у выглядзе плоскай аладкі, і зверху пакласці яшчэ трохі бульбяной сумесі.
4. смажыць 10-12 хвілін да залацістай скарыначкі, потым перавярнуць і працягваць смажыць з другога боку да гатоўнасці.
5. Падаваць гарачымі са смятанай.

Як прыгатаваць дранікі ў мультиварке відэа рэцэпт:

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *