Стравы з капусты ў мікрахвалеўцы

Як вядома, ў прыродзе існуе мноства відаў капусты, з якіх у мікрахвалеўцы можна прыгатаваць смачныя і карысныя стравы, яны здольныя разнастаіць меню ў любую пару года, забяспечваючы арганізм вітамінамі, абалонінай, мінераламі. Каштоўным у капусце з'яўляецца высокае ўтрыманне вітаміна С і рэдкага протівоязвенного вітаміна U.

капуста белакачанная - найбольш папулярны і універсальны гародніна з сямейства капусных, яе можна выкарыстоўваць у волкім выглядзе ў салатах, у першых і другіх стравах, у якасці гарніру, капусныя лісце выкарыстоўваюцца для галубцоў. яе тушаць, запякаюць, заварваць, квас, выкарыстоўваюць у якасці начыння у пірагах і піражках, а таксама ў розных спалучэннях з іншымі прадуктамі.

Тушаная капуста ў мікрахвалеўцы

Каб прыгатаваць тушеную капусту ў мікрахвалеўцы, нам спатрэбіцца:
0,5 кг капусты, 2-3 шт. лука, 0,5 у. смятаны, 0,5 у. вады, 1 ст.л. таматавай пасты, раслінны алей, лаўровы ліст, спецыі і соль па гусце.
Як прыгатаваць тушеную капусту ў мікрахвалеўцы?
1. Капусту нашаткаваць соломкой, лук - дробнымі кубікамі.
2. Алей разагрэць ў глыбокай посудзе і пакласці лук і капусту, змяшаць і тушыць пад вечкам 10 хвілін на максімуме.
3. Дадаць змешаную з таматавай пастай смятану, пасаліць, паперчыць і пакласці лаўровы ліст і яшчэ раз перамяшаць. Працягваць тушыць яшчэ 8 хвілін на той жа магутнасці. У капусту можна дадаць вараныя яйкі, каўбасныя вырабы або мясной фарш, які варта папярэдне абсмажыць з лукам.

Свініна з кіслай капустай ў мікрахвалеўцы

Каб прыгатаваць свініну з кіслай капустай ў мікрахвалеўцы, нам спатрэбіцца:
0,5 кг мякаці свініны, 1 ст.л. тлушчу, 0,5 кг квашеной капусты, 2 у. булёна, 1 у. смятаны, 2 шт. бульбы, 2 шт. лука, часнык, спецыі і соль па гусце.
Як прыгатаваць свініну з квашеной капустай у мікрахвалеўцы?
1. Мяса прамыць і парэзаць брусочкамі або кубікамі, лук ачысціць і нашаткаваць адвольна. Бульба парэзаць некрупной саломкай. капусту, калі яна занадта кіслая або салёная, прамыць і адціснуць.
2. У булён пакласці лук, змяшаць і нагрэць на 100% магутнасці 3 хвіліны. дадаць мяса, паперчыць і злёгку пасаліць, змяшаць, тушыць пад зачыненым вечкам 15-20 хвілін на поўнай магутнасці.
3. Пакласці ў посуд бульба, капусту, часнык і смятану, працягваць тушыць яшчэ 8-12 хвілін да гатоўнасці.
4. Пры падачы дадаць зеляніну.

Капуста кары ў мікрахвалеўцы

Каб прыгатаваць капусту кары ў мікрахвалеўцы, нам спатрэбіцца:
0,5 кг капусты, 1 шт. моркву, 0,5 у. булёна (курынага), 2 ст.л. мукі, лук - 1 шт., 4 ст.л. сухароў, 0,5 у. вяршкоў, часнык - 2 галоўкі, 1 ст.л. парашка кары, лаўровы ліст, перац, соль, Сметанковае масла.
Як прыгатаваць капусту кары ў мікрахвалеўцы?
1. капусту нашаткаваць, падрыхтаваць і нарэзаць саломкай моркву, лук - паўколамі і здрабніць часнык.
2. Гародніна пакласці ў посуд для запякання і заліць булёнам (можна выкарыстоўваць булённыя кубікі), дадаць лаўровы ліст, соль, перац. Тушыць пад зачыненым вечкам 10 хвілін на поўнай магутнасці.
3. У місцы на працягу 3 хвілін разагрэць 1-2 ст.л. алею, выкарыстоўваючы поўную магутнасць, дадаць муку, пастаянна памешваючы, а таксама парашок кары. тушыць яшчэ 1-2 хвіліны на той жа магутнасці, потым наліць сліўкі і змяшаць да аднастайнага стану падліўкі.
4. Заліць капусту соусам кары і тушыць 10-15 хвілін на сярэдняй магутнасці.

Каляровая капуста з фрыкадэлькамі ў мікрахвалеўцы

Каб прыгатаваць каляровую капусту з фрыкадэлькамі ў мікрахвалеўцы, нам спатрэбіцца:
0,5 кг каляровай капусты, лук - 1шт., 0,5 у. белага віна, соль, мускатны арэх, часнык - 1-2 дзелькі, перац молаты.
фрыкадэлькі: 250 г мяснога фаршу, 1 шт. лука, 1 лустачку белага хлеба або булкі, зеляніна, топленае масла, соль, перац.
соус: 2 шт. памідораў, 1 у. смятаны, 1 ст.л. сметанковага масла, 50 г сыру.
Як прыгатаваць каляровую капусту з фрыкадэлькамі ў мікрахвалеўцы?
1. Каляровую капусту разабраць на суквецці і прамыць. Пачысціць і парэзаць лук і часнык, дробна нарэзаць.
2. Гародніна пакласці ў адпаведны посуд і заліць віном, дадаць часнык, соль і спецыі па гусце, змяшаць. рыхтаваць 15 хвілін пад вечкам на сярэдняй магутнасці.
3. з фаршу, размоченной і адціснутага хлеба, дробна нарэзанага або прапушчанага праз мясасечку лука, парэзанай зеляніны вымесіць аднастайную масу, пасаліць і дадаць вострыя прыправы, адбіць аб міску. Сфармаваць невялікія фрыкадэлькі.
4. Абсмажыць фрыкадэлькі ў разагрэтым топленым алеі за 2-3 хвіліны і дадаць да капусце.
5. На сметанковым алеі патушыць (прыкладна 2-3 хвіліны на поўнай магутнасці) дробна нарэзаныя памідоры, дадаць смятану, змяшаць, пасаліць і выліць соус у капусту, змяшаць. тушыць 15 хвілін на сярэдняй магутнасці.
6. Пасыпаць цёртым сырам і запекчы да яго плаўлення яшчэ 5 хвілін. Ўпрыгожыць зелянінай і падаваць гарачым.

Брокалі з сырам у мікрахвалеўцы

Каб прыгатаваць брокалі з сырам у мікрахвалеўцы, нам спатрэбіцца:
200 г брокалі, 50 г сыру, 100 д маянэзу, перац і соль па гусце.
Як прыгатаваць брокалі з сырам у мікрахвалеўцы?
1. Брокалі разабраць на суквецці, прамыць і пакласці ў посуд для варэння, наліць 1/3 шклянкі вады і паставіць на 6-8 хвілін на поўную магутнасць, лішнюю ваду пасля падрыхтоўкі зліць. Замарожаную брокалі варыць на хвіліну даўжэй.
2. Змяшаць маянэз са спецыямі, дадаць солі па гусце і паліць капусту, затым пасыпаць яе нацёртым на тарцы сырам і папрыкай.
3. запякаць (не накрываючы вечкам) 3-4 хвіліны на 75% магутнасці.

Рагу з капусты і агародніны ў мікрахвалеўцы

Каб прыгатаваць рагу з капусты і агародніны ў мікрахвалеўцы, нам спатрэбіцца:
¼ відэлец капусты, 1 шынок, 3 памідора, 6 шт. бульбы, 1 шт. лука, 1 моркву, 2-3 зубчыка часныку, 200 г кетчупа або смятаны, соль, перац, зеляніна, Сметанковае масла.
Як прыгатаваць рагу з капусты і агародніны ў мікрахвалеўцы?
1. капусту нашаткаваць, моркву пацерці на тарцы, памідоры і лук парэзаць кубікамі, бульба і шынок - невялікімі лустачкамі, часнык і зеляніна дробна пасекчы (можна дадаць балгарскі перац або грыбы).
2. лук пассеровать 2-3 хвіліны ў папярэдне разагрэтым сметанковым алеі, затым дадаць шынок, капусту і бульбу, спецыі, наліць трохі вады і патушыць 8-10 хвілін пад вечкам на поўнай магутнасці.
3. дадаць памідоры, кетчуп ці смятану (па жаданню), пасаліць, пасыпаць зелянінай і змяшаць. Працягваць тушыць яшчэ 5 хвілін. Пакінуць на некалькі хвілін настаяцца. Часам рагу пры падачы пасыпаюць цёртым сырам.

Запяканка з капусты ў мікрахвалеўцы

Каб прыгатаваць запяканку з капусты ў мікрахвалеўцы, нам спатрэбіцца:
400 г капусты, 0,5 у. малака, 0,5 у. маннай крупы, 100 г сметанковага масла, 1 яйка, перац і соль, сыр - 50 г.
Як прыгатаваць запяканку з капусты ў мікрахвалеўцы?
1. Капусту дробна нашаткаваць і трохі падушыць рукамі з соллю, пакуль яна не пусціць сок.
2. Манныя крупы насыпаць у малако і размяшаць, каб не было камякоў, і адставіць для набракання.
3. алей падпаліць, злёгку астудзіць і размяшаць з яйкамі, дадаць соль і перац.
4. Змяшаць капусту, набраклыя вабіка, і яйкі з малаком і маслам і выкласці ў форму з высокімі борцікамі, разраўнаваць паверхню.
5. Паставіць запяканку ў печ і рыхтаваць 20-30 хвілін на поўнай магутнасці.
6. Пасыпаць пры падачы нацёртым сырам і зелянінай.

Галубцы з мясным фаршам у мікрахвалеўцы

Каб прыгатаваць галубцы з мясным фаршам у мікрахвалеўцы, нам спатрэбіцца:
10 капуснага лісця, 300 г мяснога фаршу, 100 г адварнога рысу, лук - 1 шт., 1 у. булёна, 0,5 у. таматавай пасты, 2 ст.л. смятаны, раслінны алей, перац, соль.
Як прыгатаваць галубцы ў мікрахвалеўцы?
1. Мясной фарш змяшаць з дробна нарэзаным лукам, спецыямі і соллю. Лук можна папярэдне абсмажыць у алеі, прыкладна 1,5-2 хвіліны на поўнай магутнасці. Дадаць папярэдне отваренный і астуджаны рыс, змяшаць.
2. Начыніць капусныя лісце атрыманых фаршам і згарнуць іх у выглядзе канвертаў. Галубцы абсмажыць з абодвух бакоў на разагрэтым алеі або тлушчы па 3-4 хвіліны на поўнай магутнасці, скласці ў глыбокую посуд.
3. У асобную міску наліць булён, размяшаць ў ім таматавую пасту і смятану, дадаць соль і перац па гусце і заліць соусам галубцы.
4. Тушыць галубцы пад вечкам 8-10 хвілін да гатоўнасці, затым даць настаяцца пад вечкам яшчэ 10 хвілін.

  • Дарэчы, замест белакачаннай капусты можна ўжываць лісце капусты пекінскай або савойская, а рыс замяняць любы крупамі, напрыклад, perlovoy, грачанай, прасянай.

Галубцы з гароднінай і грыбамі вегетарыянскія ў мікрахвалеўцы

Каб прыгатаваць галубцы з гароднінай і грыбамі вегетарыянскія ў мікрахвалеўцы, нам спатрэбіцца:
8-10 капуснага лісця, адварной рыс - 100 г, лук - 1 шт., памідоры - 2 шт., грыбы - 5 шт., Балгарскі перац - 1 шт., моркву - 1 шт., зеляніна, раслінны алей, соль, перац, часнык.
Як прыгатаваць галубцы з гароднінай і грыбамі вегетарыянскія ў мікрахвалеўцы?
1. лук, памідоры, грыбы, балгарскі перац нарэзаць кубікамі, моркву нацерці на тарцы, зеляніна і часнык дробна насекчы.
2. Спассеровать у алеі лук, моркву, перац балгарскі і грыбы, прыкладна 5-7 хвілін на поўнай магутнасці, перашкодзіць 2 разы. пасаліць, паперчыць па гусце і змяшаць з отваренные папярэдне рысам, часныком і зелянінай.
3. Начыніць атрыманых фаршам капусныя лісце, загарнуць і пакласці ў глыбокую посуд.
4. Заліць таматавую пасту ў асобнай місцы падсоленым кіпенем (1 арт.), дадаць часнык, лаўровы ліст і спецыі па гусце, размяшаць і выліць на галубцы, зверху змясціць парэзаныя памідоры. тушыць 7-8 хвілін на сярэдняй магутнасці, даць настаяцца яшчэ 5 хвілін пад вечкам. Пасыпаць свежай зелянінай пры падачы.

Галубцы з савойская капустай і рыбай ў мікрахвалеўцы

Каб прыгатаваць галубцы ў мікрахвалеўцы, нам спатрэбіцца:
8 капуснага лісця, 200 г філе рыбы без костак, мал адварной - 100 г, лук - 1 шт., моркву - 1 шт, 1 у. вады (можна змяшаць з сухім віном), зеляніна, перац, соль, памідоры - 2 шт., крэм.
Як прыгатаваць галубцы з рыбай ў мікрахвалеўцы?
1. Рыбу нарэзаць кубікамі, лук і памідоры дробна пасекчы, моркву нацерці на тарцы. Лук і морква спассеровать у алеі на поўнай магутнасці за 2-3 хвіліны, перашкодзіць.
2. Змяшаць рыбу, адварной рыс і абсмалены ў алеі лук і морква, дадаць спецыі і соль, насечаную зеляніна.
3. Начыніць фаршам капусныя лісце і скласці іх канвертамі, абкласці ў глыбокую посуд.
4. Змяшаць ваду з віном, дадаць памідоры, злёгку пасаліць, пакласці перац, часнык, можна таксама дадаць і абсмалены лук, і заліць галубцы. рыхтаваць 10 хвілін на поўнай магутнасці, даць пастаяць яшчэ 5-8 хвілін пад вечкам. Падаваць са смятанай.

Як хутка падрыхтаваць капусныя лісце для галубцоў пры дапамозе мікрахвалёўкі?

звычайна, самае складанае і працаёмкае ў падрыхтоўцы галубцоў - гэта падрыхтоўка капуснага лісця. З сырой капусты іх не знімеш, яны будуць рвацца, а калі варыць капусту ў рондалі, то гэта досыць працаёмка і доўга, Акрамя таго, верхнія лісце пры гэтым звычайна пераварваюцца, а ўнутраныя застаюцца сыроватыми. у дапамогу мікрахвалевай печы падрыхтаваць капусныя лісце для фарширования не складзе ніякай працы, прычым лісце атрымліваюцца мяккія, але ў той жа час, досыць пругкія.

  • Перш за ўсё, правільна выбірайце капусту для галубцоў, яна павінна быць, як бы пляскаты зверху, і друзлая. лісце чыстыя, ня подъеденные шкоднікамі.
  • Здымем пару верхніх лісця, яны досыць грубыя, і змесцім капусту ў мікрахвалёўку. Храпку можна не выдаляць.
  • Усталёўваем час на 10-12 хвілін, пры ўмове, калі капуста вагой ад 1,5 да 2 кг. Пасля сігналу аб гатоўнасці, змяшчаем відэльцаў пад халодную ваду. капуста гатовая, калі пры сцісканні яна стала досыць мяккай. Пры неабходнасці, можна зняць верхнія лісце, і яшчэ раз паўтарыць працэдуру варэння капусты ад 2-5 хвілін, затым зноў змясціць пад ваду.
  • затым, пачынаем акуратна аддзяляць лісце ад храпкі, адразаючы тоўстыя жылы.
паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *