Як правільна прыгатаваць суп у мікрахвалеўцы?

Суп у мікрахвалевай печы можна прыгатаваць з ужо зваранага загадзя булёна, альбо зварыць булён непасрэдна ў мікрахвалеўцы.

  • Супы на гатовым булёне ў мікрахвалеўцы лепш варыць на максімальнай магутнасці. А калі вы ў мікрахвалевай печы вырашылі зварыць булён, то павялічце час падрыхтоўкі, ўбавіцца магутнасць напалову. У гэтым выпадку, булён атрымаецца больш наварысты і больш духмяны. не забывайце, што ў любы булён, мясной, рыбны, альбо з птушкі, для водару кладуцца гародніна: лук, моркву, а таксама корань пятрушкі або пастарнак. Спецыі выкарыстоўваюцца па гусце, напрыклад, чорны перац гарошкам, розныя травы, часнык, лаўровы ліст. Соляць булён у канцы прыгатавання.
  • Для падрыхтоўкі супаў ў мікрахвалеўцы выкарыстоўвайце досыць глыбокія, лепш шырокія рондалі з адмысловага шкла, ў вечку якіх прадугледжана асаблівую адтуліну для выхаду пара. Калі яго няма, крышку прыйдзецца трохі ссунуць. Шырэйшая посуд забяспечвае значна лепшы і раўнамерны прагрэў.
  • Ніколі не налівайце вадкасць у рондаль да краёў, яна будзе выплюхвацца пры кіпенні, старайцеся напаўняць рондаль на палову аб'ёму.
  • Асаблівая ўвага звернеце на нарэзку прадуктаў. Яны павінны наразаем аднолькавымі невялікімі кавалачкамі, калі закладваюцца адначасова і патрабуюць аднолькавага часу апрацоўкі. Больш працяглыя па часе апрацоўкі прадукты, Наразайце больш дробна, альбо закладвайце іх пасля папярэдняй пассеровки, каб усе прадукты паспявалі прыгатавацца адначасова. Буйныя кавалкі запатрабуюць значна большага часу на прыгатаванне.
  • Калі рыхтуецца адразу вялікая порцыя стравы, то часцей яго памешвайце, прадукты прыгатуюцца больш раўнамерна.
  • Разагравайце суп у адкрытым посудзе, час разагрэву ад 2 да 10 хвілін, у залежнасці ад аб'ёму разаграваў порцый.

1. Класічны мясны булён ў мікрахвалеўцыabbd98496440

Каб прыгатаваць класічны мясны булён ў мікрахвалеўцы, нам спатрэбіцца: мяса (ялавічына, бараніна або свініна) - 200 г, косткі, пажадана мазгавыя - 200 г, вада - 1 L, соль, перац - па гусце, лук - 1 шт., моркву - 1 шт., корань пятрушкі - 1 шт., спецыі.
Як прыгатаваць мясны булён ў мікрахвалеўцы?
1. косткі рассячы, лепш ўздоўж, мяса і косткі прамыць халоднай вадой, мяса разрэзаць ня буйнымі кавалачкамі.
2. Косткі змясціць у глыбокі посуд, заліць халоднай вадой, давесці да кіпення за 5 хвілін пры максімальнай магутнасці.
3. дадаць мяса, парэзаны напалову лук і морква, яшчэ раз давесці да кіпення прыкладна за 15 хвілін, выкарыстоўваючы магутнасць 50-60 % ад поўнай. Выдаляем ў працэсе варэння якая з'явілася пену.
4. Дадаць спецыі і прыправы па сваім меркаванні, пасаліць і варыць яшчэ 10-15 хвілін пры поўнай магутнасці.
5. З булёна выцягнуць мяса і косткі і працадзіць праз марлю або дробнае сіта.

2. Курыны суп з локшынай ў мікрахвалеўцы

Каб прыгатаваць курыны суп з локшынай ў мікрахвалеўцы, нам спатрэбіцца: курыца - 300 г, вермішэль або локшына - 0,5 арт., булённыя кубікі - 2 шт., моркву - 1 шт., салера - 1 шт., лук - 1 шт., вада - 3 арт., перац, лаўровы ліст, соль - па гусце, зеляніна.
Як прыгатаваць курыны суп з локшынай ў мікрахвалеўцы?
1. Філе курыцы прамыць і нарэзаць невялікімі брусочкамі.
2. пачысціць, памыць і нарэзаць лук, моркву і салера саломкай.
3. Змясціць філе курыцы і гародніна ў рондаль, заліць гарачай вадой і дадаць булённыя кубікі, пасаліць па гусце і пакласці спецыі.
4. рыхтаваць 10-15 хвілін пры сярэдняй магутнасці, затым дадаць вермішэль, лаўровы ліст і працягваць рыхтаваць яшчэ 3-5 хвілін, даць настаяцца 5 хвілін. пасыпаць зелянінай.

Курыны суп з гароднінай відэа рэцэпт:

445779_sli3. Суп рыбны востры ў мікрахвалеўцы

Каб прыгатаваць суп рыбны ў мікрахвалеўцы, нам спатрэбіцца: Філе рыбы - 200 г, лук і морква - па 1 шт., жаўток яйка - 1 шт., вада - 1 арт., белае віно - 100 г, сліўкі - 0,5 арт., мука - 1 ст.л., масла сметанковае - 0,5 ст.л., таматная паста - 1 ч.л., лаўровы ліст, соль, перац чорны, перац чылі - па гусце, зеляніна.
Як прыгатаваць суп рыбны ў мікрахвалеўцы?
1. Лук і морква ачысціце, прамыйце і дробна нарэжце, выкладзеце ў посуд, дадайце лаврушку, 0,5 у. вады, перац чылі (па гусце) і таматавую пасту. Накрыйце вечкам і пакутваў 5 хвілін на поўнай магутнасці.
2. Рыбнае філе прамыйце і нарэжце кавалачкамі. Дадайце яго да гародніны, далівання астатнюю ваду і віно, змяшайце. Працягвайце стамляць яшчэ 5 хвілін.
3. Змяшайце муку і алей у місцы, дадайце трохі вадкасці з супу, сочыце, каб не было камячкоў, выліце ў суп, дадайце соль і перац па гусце і варыце яго яшчэ 2-3 хвіліны, дайце затым супу трохі настаяцца. Яечны жаўток змяшаць са сліўкамі і дадайце ў суп.
4. Пасыпце зелянінай перад падачай.

4. Суп грыбны ў мікрахвалеўцысуп-з-белых-грыбоў-з-рысам-лал-і-смятанай

Каб прыгатаваць суп грыбны ў мікрахвалеўцы, нам спатрэбіцца: 0,5 кг грыбоў свежых (150 г сушаных), 4 у. курынага булёна (можна выкарыстоўваць булённыя кубікі), бульба - 2 шт., моркву - 1 шт., лук - 1 шт., масла сметанковае - 2 ст.л., крупы рысавая - 2 ст.л., перац, соль, зеляніна, крэм.
Як прыгатаваць суп грыбны ў мікрахвалеўцы?
1. Сухія грыбы папярэдне замочыце ў малацэ або халоднай вадзе на некалькі гадзін або на ноч. Свежыя грыбы добра прамыйце, чысты і narezhyte. Адварыце грыбы пад вечкам за 10 хвілін пры поўнай магутнасці, затым яшчэ 10-12 хвілін на сярэдняй. штам Булён.
2. Спассеруйте на распаленым алеі дробна нарэзаны лук, нацёртую моркву і грыбы прыкладна 3-4 хвіліны на поўнай магутнасці.
3. Дадайце ў булён бульба, парэзаны кубікамі і крупы, заправіць соллю, паперчыце па гусце і рыхтуйце 8-10 хвілін пад вечкам на поўнай магутнасці. Пакладзеце ў суп пассеровку, давядзіце да гатоўнасці яшчэ 5 хвілін на сярэдняй магутнасці і дайце настаяцца.
4. Падавайце з зелянінай і смятанай.

індычкі фрыкадэлькі суп5. Суп з фрыкадэлькамі ў мікрахвалеўцы

Каб прыгатаваць суп з фрыкадэлькамі ў мікрахвалеўцы, нам спатрэбіцца: 1 моркву, 1 лук, 50 г локшыны, 250 г мяснога або курынага фаршу, 1 яйка, 1 ст.л. сметанковага масла, соль, перац, зеляніна.
Як прыгатаваць суп фрыкадэлькамі ў мікрахвалеўцы?
1. фарш пасаліць, паперчыць, дадаць яйка і старанна перамяшаць, сфармаваць невялікія фрыкадэлькі.
2. У высокую посуд пакласці нарэзаныя саломкай лук і морква, алей і тушыць на максімуме 3-4 хвіліны.
3. заліць 3,5 у. гарачай вады і давесці да кіпення, пасаліць, дадаць локшыну і варыць яе на сярэдняй магутнасці 3-5 хвілін. дадаць фрыкадэлькі, спецыі і працягваць варыць яшчэ 5-7 хвілін на поўнай магутнасці.
4. Падаваць да стала са смятанай і зелянінай кропу або пятрушкі.

6. Солянка ў мікрахвалеўцысолянка

Каб прыгатаваць салянку ў мікрахвалеўцы, нам спатрэбіцца: 100 г вяндліны, 50 г вэнджанай курыцы, 100 г адварнога мяса, 50 г сасісак, 6-8 карнішонаў, 1-2 шт. лука, 3-4 ст.л. таматавай пасты, 5 маслін, 5 olivok, 3 ст.л. цытрынавага соку, 2 у. L. расліннага алею, соль, спецыі - па гусце, крэм, 2-3 кружочка цытрыны.
Як прыгатаваць салянку ў мікрахвалеўцы?
1. Лук і карнішоны нарэзаць саломкай, пакласці ў рондаль, паліць раслінным алеем, змяшаць з таматнай пастай і пассеровать на сярэдняй магутнасці 2-3 хвіліны, заліць 0,5 у. гарачай вады, змяшаць і варыць 5 хвілін на той жа магутнасці.
2. вяндліну, мяса, курыцу нарэзаць саломкай, сасіскі, масліны і алівы - кружочкамі. Дадаць усе інгрэдыенты да гародніны і даліць гарачай вады ці булёну да жаданай гушчыні салянкі.
3. Давесці да кіпення на поўнай магутнасці, уліць сок цытрыны, пасаліць і паперчыць па гусце і рыхтаваць яшчэ 5-7 хвілін на сярэдняй магутнасці. 4. Падаць са смятанай і лустачкай цытрыны, пасыпаць зелянінай.

Òàðåëêà áîðùà7. Боршч у мікрахвалеўцы

Каб прыгатаваць боршч у мікрахвалеўцы, нам спатрэбіцца: 200 г адварнога мяса, 1 л булёна, 1 шт. невялікі буракоў, 1 шт. моркву, 1 шт. лука, 1 шт. балгарскага перцу, 3 шт. бульбы, 200 г капусты, 2 ст.л. таматавай пасты, 1 ch.l. мукі, 20 г смальца, зеляніна, соль, перац, лаўровы ліст, цытрынавая кіслата.
Як прыгатаваць боршч у мікрахвалеўцы?
1. Буракі нацерці на тарцы, пакласці ў посуд з разагрэтым на поўнай магутнасці смальцем, тушыць 3 хвіліны на поўнай магутнасці, дадаць нарэзаны лук і нацёртую моркву, протушить яшчэ 2 хвіліны, дадаць таматавую пасту, трохі цытрынавай кіслаты (0,5 ч.л.), муку і змяшаць, стамляць зажарку яшчэ 2 хвіліны.
2. Гародніна пачысціць і памыць, нарэзаць бульбу брусочкамі, капусту і перац саломкай.
3. Булён давесці да кіпення на максімальнай магутнасці, пакласці бульбу, капусту, Балгарскі перац, пасаліць па гусце і варыць 10 хвілін на поўнай магутнасці.
4. Дадаць у боршч зажарку з буракоў, моркву і цыбулю, лаўровы ліст, перац і цытрынавую кіслату да спадобы, змяшаць, варыць на сярэдняй магутнасці 4-5 хвілін, даць настаяцца.
5. Падаваць з адварным мясам, смятанай, пасыпаць зелянінай.

паказаць каментары

пакінуць каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя * *